Balık tüketme konusu ile ilgili önemli bilgiler paylaşan Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Deniz Bilimleri ve Teknolojisi Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Fatma Çolakoğlu,balığın kızartılarak pişirilmesi durumunda besin değerlerini kaybettiğinin altını çizdi.

 

BALIĞI BUĞULAMA YÖNTEMİ İLE PİŞİRİN

 

Balık kızartıldığında protein değerini yüksek oranda kaybettiğini söyleyen Çolakoğlu, balıkta bulunan önemli yağların kızartma yağına karıştığını bundan dolayı protein gücünün zarar gördüğünü vurguladı.

 

Buğulama yöntemi ile pişirilen balığın ise içerisindeki önemli besinleri suyuna geçirdiğini belirten Çolakoğlu, balığı suyu ile birlikte bu şekilde tükettiğinizde verimli bir gıda almış olacağınızın altını çizdi. Ayrıca Çolakoğlu, balığın sadece haftalık olarak değil günlük olarak tüketilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.

 

BALIK HEM UYGUN FİYATLI HEM DE ÇOK FAYDALI

 

Balığın hem uygun fiyatlı hem de sağlıklı ve önemli bir protein kaynağı olduğuna dikkat çeken Çolakoğlu, denize kıyısı bulunan yerlerde taze olarak günlük balık tüketilebileceğini vurguladı. Balıkta bulunan yağlar, protein ve vitaminlerin insan vücudu için çok önemli olduğunu söyleyen Çolakoğlu, hayvansal proteine sahip olan diğer et ürünlerine kıyasla rahat sindirilebilir olduğuna dikkat çekti.

İnsan vücudu için oldukça önem taşıyan ve mutlaka alınması gereken omega yağların balıkta bulunduğunu aktaran Çolakoğlu, özellikle hamile bayanların, çocukların ve yaşlıların buna daha fazla ihtiyacı olduğunu vurguladı. Ayrıca yoğun bir hayat temposunda bulunan yetişkinler için de bu yağların gerekli olduğunu belirten Çolakoğlu, vücudu güçlendireceğini vurguladı.

 

GÜNDE EN AZ 200 GRAM BALIK TÜKETİN

 

Günde yaklaşık 200 gram balıketi tüketildiğinde insan vücudunun günlük protein ve yağ asitleri ihtiyacının karşılanabileceğine dikkat çeken Çolakoğlu,balık tüketmenin alışkanlık haline getirilerek günlük menüye eklenmesini önerdi. Her gün olmasa da haftada en az 2-3 defa balık tüketilmesi gerektiğine vurgu yapan Çolakoğlu, çocuklara da balığı sevdirmenin gerekliliğini aktardı. Küçüklükten balığı severek tüketen çocukların ileride sağlıklı bireyler olarak yetişeceğini sözlerine ekledi.