Sağlıklı beslenmenin çocukların eğitim öğretim hayatında başarılı sağlamasında çok fazla ilgisinin olduğunu söyleyen uzman diyetisyen Işın sayın, çocukların zihinsel ve bedensel gelişmelerinde özellikle cevizin çok önemli bir besin kaynağı olduğunu aktardı.
BESLENME ÇANTALARINA 7 ADET CEVİZ
Okula giderken hazırlanan beslenme çantalarında mutlaka sağlıklı ve yararlı besinlerin olması gerektiğinin öneminden bahseden Sayın, çocukların büyümesinde ve derslerindeki başarı oranında sağlıklı beslenmenin çok değerli olduğunu aktardı. Beslenme çantalarında mutlaka cevizin olması gerektiğini ve toplam 7 tane cevizin her gün düzenli olarak yemelerini söyledi. Sağlıklı bir gelişim için çocuklarınızın beslenme çantasından günde 7 adet cevizi eksik etmeyin. Alışkanlık edinmelerini sağlayın.
CEVİZİN FAYDALARI NELERDİR? SADECE ÇOCUKLARA DEĞİL YETİŞKİNLERE DE...
Cevizdeki yararlar sadece çocuklar için değil yetişkinlere de yarar sağlıyor. İçinde bulunan elzem yağ asitleri, yetişkinde Alzheimer’a karşı koruyor. Çocukların beyin gelişiminde önemli rol alıyor.
B vitamini sinir hücresi gelişimi için günlük olarak alınması gereklidir. Demir ve çinko da, hafıza ve beyin fonksiyonlarında görevli olduğu bilinen önemli minerallerdir. Bunların hepsini birlikte içeren ceviz, okul çağı çocuklarının ders başarısı ve zihinsel gelişimi için olmazsa olmazdır. Yetişkinler içinde oldukça önemlidir.
DIŞARIDA SATILAN AÇIK CEVİZLERE DİKKAT…
Kabuklu olarak satın aldığınız cevizi kırarak yiyin. Önemli olduğunu belirttiğimiz cevizdeki elzem yağ asitleri açık cevizde, havayla temas süresi uzadıkça yararlılığını yitirir. Aynı zamanda koku ve tat değişikliği de yaşanır. O yüzden mutlaka kabuğu ile çocuklarınıza yedirin.
Uzman Diyetisyen Işın Sayın, kavrulmuş olan cevizlere de dikkat çekti. Kavrulmuş cevizlerin yüksek sıcaklık nedeniyle besin değeri az olduğunu ve elzem yağ asitleri için değil, damak zevki için kavrulmuş ceviz yemiş olacağınızı belirtti. Kavrulma işlemi sırasında neyse ki sadece mineral kaybı yoktur. Çiğ ceviz ve çiğ kuruyemişler çok daha yararlıdır diye ekledi.
